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Sabor Y Eficiencia En La Cocina. Agua Para Beber Y Cocinar.

Sabor y eficiencia en la cocina. Agua para beber y cocinar.

  • febrero 8, 2016

El agua que llega a la cocina del restaurante o del hotel, si procede de un abastecimiento público o municipal, cumplirá con el R.D. 140/2003 sobre la calidad de agua de consumo humano.  Sin embargo, la calidad puede ser muy variada dentro de sus márgenes y afectará directamente a nuestro proceso en mayor o menor medida. 

El agua, en nuestra cocina industrial, influye directamente en tres aspectos principales de nuestro negocio y servicio de restauración a saber,

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